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科技鲁花 国奖品质——5S压榨工艺 成就生活美味

来源:山东鲁花集团 发布日期:2015-05-26 |  点击:


在中国,一提起花生油,消费者都会想起鲁花。鲁花这个品牌已然成为花生油的代名词。能受到消费者如此广泛认可,必然有其过人之处。鲁花的过人之处,就是其独创的5S物理压榨工艺。2013年,鲁花凭借这一工艺,荣获国家科技进步奖。


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山东鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业、中国民族品牌、农业产业化国家重点龙头企业。

“滴滴鲁花,香飘万家。”近日,全国网络媒体采访团进入山东鲁花集团,一起探寻“科技鲁花 国奖品质”的奥秘。一进厂门,一阵花生油的浓香扑鼻而来,让记者切身感受到这句广告语的贴切。鲁花花生油为什么这么香?面对记者的疑惑,鲁花集团董事长孙孟全笑呵呵地说,“鲁花油不仅闻着香,吃起来也健康,这都是5S物理压榨工艺的功劳。”


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在孙孟全的带领下,鲁花人经过6年艰辛攻关,终于研发出具有自主知识产权的工艺,并命名为“5S物理压榨工艺”。“这是一个重大的突破,是值得中国人骄傲的一个工艺。”孙孟全对记者说。

国家有关部门多次组织专家组对5S压榨工艺进行科技成果论证,结论为该工艺具有明显的五大创新:物理压榨技术,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;独创了生香、留香技术;无水化脱磷技术;恒温储存、保鲜技术,保存了成品食用油中的天然营养成分;去除油品中黄曲霉素技术。用该工艺生产的花生油,不仅保留了花生的原色原香,而且油质纯正浓厚、香味浓郁、用量省。这一工艺科技含量高,是世界上领先的食用油制造工艺,填补了国内外空白,必将引领我国食用油工艺历史发展的方向。鲁花因此也被誉为“中国花生油压榨专家”。


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我国出口花生油的专业检验机构曾有检验报告认为:“鲁花花生油无论在色泽、气味、滋味及内在质量上,已达到和超过世界名牌产品的各项检验指标。”

鲁花自主创新的5S压榨工艺,不仅在花生油制造上得到了完美体现,而且在葵花籽油的生产过程中也得到了充分发挥。据了解,传统的葵花籽油都是带壳压榨,然后经过高温精炼,生产的葵花籽油无色无味,营养价值被破坏。鲁花将葵花籽剥壳去皮后,利用5S纯物理压榨工艺生产、榨取的葵花仁油和花生油一样保留了原料的浓香味道和天然品质,为中国及世界葵花油制取技术的升级翻开了历史性的一页。


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    自鲁花5S压榨工艺诞生以来,先后获得了山东省科技进步一等奖;其核心技术“去除黄曲霉素的方法”及以5S压榨工艺为基础研发的“浓香葵花仁油技术”两项发明荣获国家发明专利。特别是“国家科技进步奖”的获得,刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。
    6年的努力换来的这个工艺,在孙孟全看来是值得的。也正是“5S纯物理压榨工艺”,奠定了鲁花在花生油行业内快速发展的基础,最终独树一帜,成为行业第一品牌。孙孟全认为,鲁花5S压榨工艺的成功研发,其意义还不仅在于此,更重要的是,它在提高中国消费者生活质量,为消费者成就生活美味的同时,更好地保护了农民的利益,提高增加了农民的收入,为中国的花生产业化和解决中国的食用油短缺做出重大贡献。





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